Stanovení přesné potřeby živin pro skupiny je velmi obtížné a jsou spíše chápána jako obecné doporučení, ze kterého vychází jedinec při individuálním dávkování.
Výživa je diferencována dle hledisek:
- Energetické nároky
- Potřeby živin
- Stravovacích zvyklostí
- Zdravotního stavu
Chuťové preference, sociální preference, finanční preference
