Fyziologie výživy
Mgr. Michal Kumstát, Ph.D.
Ing. Iva Hrnčiříková, Ph.D.
© 2012 Fakulta sportovních studií Masarykovy univerzity Brno v rámci projektu Inovace studijního oboru Regenerace a výživa ve sportu pod kódem CZ.1.07/2.2.00/15.0209. Více informací o projektu: http://www.fsps.muni.cz/inovace-RVS/index.html.
Minerální látky
http://www.viscojis.cz/teens/images/stories/pohyb/mineralni_latky.jpg
1. Rozdělte minerály do 3 skupin a uveďte min. 4 příklady:
2. Uveďte faktory ovlivňující vstřebávání Ca:
a) faktory zlepšující vstřebávání Ca:
b) faktory omezující vstřebávání Ca:
3. Napište potraviny s nejvyšší vstřebatelností Ca:
4. Napište hlavní zdroje Ca v potravě:
5. Vstřebatelnost Ca se pohybuje mezi až a hlavní místo vstřebávání Ca je
6. Resorpce Ca se zvyšuje: (vyber jednu z možností)
a) hyperkalcémii
b) oxaláty v potravě
c) při přetížení Fe
d) 1,25 dihydroxycholekalciferolem
e) zvýšenou resorpcí Na+
7. V žaludku dochází ke konverzi železa na železo za pomoci
a
8. Fe se absorbuje především v a
9. Transportní protein pro Fe se jmenuje , zásobní forma železa se nazývá
a
10. Napiš 2 situace, kdy dochází ke zvýšené absorpci Fe:
a) ............................................
b) ............................................
11. Vypiš faktory ovlivňující využitelnost Fe:
a) faktory snižující využitelnost:
b) faktory zvyšující využitelnost:
12. S jakým minerálním prvkem soutěží Zn v transportu a vstřebávání?
13. Pokuste se napsat DDD pro tyto minerální látky:
Fe, Ca, I, P, Na, Zn, Se‚K
14. Uveď rozdělení CTV (celkové tělesné vody) u dospělého člověka:
15. Nehodící se škrtněte: Kojenec má vyšší/nižší podíl (%) CTV a starší člověk má vyšší/nižší podíl (%) CTV ve vztahu k dospělému.
16. Sodík je hlavní kationt a draslík je hlavní kationt. Oba se podílejí na udržování osmotického tlaku a ABR.
17. Má-li roztok stejný osmotický tlak jako krevní plasma, označuje se jako
18. Kolik litrů vody je denně secernováno v GIT a také zpětně resorbováno?
19. Které 3 hlavní mechanismy regulují vodní rovnováhu?
a) ............................................
b) ............................................
c) ............................................
20. Kde dochází především ke vstřebávání vody?
21. Popiš některé z mechanismů podílejících se na resorpci vody:
22. Popiš rozdíly ve změně ECT a ICT u jednotlivých druhů dehydratace a uveď situace při které může dojít k těmto typům dehydratace:
a) Hypotonická
b) Hypertonická
c) Isotonická
23. Jakým způsobem pracuje Na-K ATPáza:
