Potřebu živin lze pokrýt pestrou a plnohodnotnou stravou s vysokým podílem jednotlivých živin. Na trhu jsou také potraviny, které se obohacují automaticky – například sůl o jod a fluoridy.
V některých případech se doporučuje zvýšená konzumace potravin obohacených o jednotlivé živiny. Je to například v těhotenství, nebo ve stáří, anebo při nesnášenlivosti některé složky potravin. Podle současné situace se toto doporučuje zejména pro starší lidi v případě obohacení vitamine D, protože schopnost biosyntézy od 50.roku ubývá,. Pro prevenci neurálních defektů u žen, které chtějí otěhotnět, nutná suplementace kyselinou listovou.
Základy zdravé výživy
Obohacené potraviny a doplňky stravy
