Ribotyping of lactobacilli isolated from spoiled beer

Logo poskytovatele

Varování

Publikace nespadá pod Fakultu sportovních studií, ale pod Přírodovědeckou fakultu. Oficiální stránka publikace je na webu muni.cz.
Autoři

YANSANJAV Altanzaya ŠVEC Pavel SEDLÁČEK Ivo HOLLEROVÁ Ida NĚMEC Miroslav

Rok publikování 2003
Druh Článek v odborném periodiku
Časopis / Zdroj FEMS Microbiology Letters
Fakulta / Pracoviště MU

Přírodovědecká fakulta

Citace
Obor Mikrobiologie, virologie
Klíčová slova Lactobacillus; ribotyping; beer
Popis Twenty-nine Lactobacillus strains contaminating beers in different Czech breweries as well as representative type strains obtained from the Czech Collection of Microorganisms were characterized using ribotyping with EcoRI and a probe made complementary to 16S and 23S rRNA genes. Biochemical test results assigned the 29 strains to the species L. brevis, L. plantarum, L. buchneri and L. paracasei subsp. paracasei. Ribotyping separated L. brevis, L. plantarum and L. paracasei subsp. paracasei strains into species-specific ribogroups in full correspondence with biotyping; L. buchneri strains were split into two ribogroups. Characteristic band patterns for each species and even typical bands of certain sizes were observed.
Související projekty:

Používáte starou verzi internetového prohlížeče. Doporučujeme aktualizovat Váš prohlížeč na nejnovější verzi.

Další info