Výživové tvrzení je každé tvrzení, které uvádí, naznačuje nebo z něj vyplývá, že potravina má určité prospěšné výživové vlastnosti v důsledku:
- energetické hodnoty, kterou poskytuje ve snížené či zvýšené míře nebo neposkytuje
- ve sníženém, zvýšeném obsahu živin či jiných látek
Nízká energetická hodnota
- produkt neobsahuje více než 40kcal (170kJ)/100g v případě potravin pevné konzistence
- více než 20kcal (80kJ)/100ml v případě tekutin
- V případě sladidel se použije limit 4kcal (17kJ) na porci, se sladivými vlastnostmi odpovídajícími 6 g sacharózy (přibližně 1 kávová lžička sacharózy
Snížená energetická hodnota
- energetická hodnota je snížena alespoň o 30 %
- současně je nutné uvést vlastnost nebo vlastnosti, díky nimž má potravina sníženou celkovou energetickou hodnotu
Bez energetické hodnoty
- neobsahuje-li produkt více než 4 kcal (17 kJ)/100 ml
- v případě sladidel se použije limit 0,4 kcal (1,7 kJ) na porci, se sladivými vlastnostmi odpovídajícími 6 g sacharózy (přibližně 1 kávová lžička sacharózy)
S nízkým obsahem tuku
- neobsahuje-li produkt více než 3g tuku na 100g v případě potravin pevné konzistence
- 1,5g tuku na 100ml v případě tekutin (1,8 g tuku na 100 ml v případě polotučného mléka)
Bez tuku
- neobsahuje-li produkt více než 0,5g tuku na 100g nebo 100ml
- tvrzení vyjádřená jako "X % bez tuku" jsou však zakázána
S nízkým obsahem nasycených mastných kyselin
- celkový obsah nasycených mastných kyselin a trans nenasycených mastných kyselin v produktu nepřesahuje 1,5g na 100g v případě potravin pevné konzistence
- 0,75g na 100ml v případě tekutin
- přičemž v žádném z těchto případů nesmí celkový obsah nasycených mastných kyselin a trans nenasycených mastných kyselin představovat více než 10% energetické hodnoty
Bez nasycených tuků
- celkový obsah nasycených tuků a trans mastných kyselin nepřesahuje 0,1g nasycených tuků na 100g nebo 100ml
S nízkým obsahem cukrů
- neobsahuje-li produkt více než 5g cukrů na 100g v případě potravin pevné konzistence
- 2,5g cukrů na 100ml v případě tekutin
Bez cukrů
- neobsahuje-li produkt více než 0,5g cukrů na 100g nebo 100ml
Bez přídavku cukru
- pokud nebyly do produktu přidány žádné monosacharidy ani disacharidy ani žádná jiná potravina používaná pro své sladivé vlastnosti
- pokud se cukry v potravině vyskytují přirozeně, na etiketě by mělo být uvedeno znění: “ Obsahuje přirozeně se vyskytující cukry.“
Označení množství soli
- s nízkým obsahem - 120mg ve 100g/ml
- s velmi nízkým - 40mg ve 100g/ml
- bez sodíku - 5mg ve 100g/ml
- obsah sodíku se značí
Označení množství či zdroj vlákniny
- zdroj vlákniny - obsahuje-li produkt alespoň 3g vlákniny na 100g nebo alespoň 1,5g na 100 kcal
- s vysokým obsahem vlákniny - obsahuje-li produkt alespoň 6g vlákniny na 100g nebo alespoň 3g na 100 kcal
Označení zdroje bílkovin nebo vysokého obsahu bílkovin
- zdroj bílkovin – bílkoviny představují alespoň 12% energetické hodnoty potraviny
- s vysokým obsahem bílkovin - bílkoviny představují alespoň 20% energetické hodnoty potraviny
Light výrobek
- podmínky stanovené pro výraz "se sníženým obsahem"; toto tvrzení musí být také doplněno informací o vlastnosti nebo vlastnostech, díky nimž se jedná o produkt "light"
