Characterisation of potential probiotic Lactobacillus strains of human origin

Varování

Publikace nespadá pod Fakultu sportovních studií, ale pod Přírodovědeckou fakultu. Oficiální stránka publikace je na webu muni.cz.

Název česky	Charakterizace potencionálních probiotických kmenů Lactobacillus lidského původu
Autoři	ŠPANOVÁ Alena TURKOVÁ Kristýna DRÁB Vladimír ŠPANO Miroslav BURDYCHOVÁ Radka RITTICH Bohuslav
Rok publikování	2010
Druh	Konferenční abstrakty
Fakulta / Pracoviště MU	Přírodovědecká fakulta
Citace
Popis	Molekulárně biologické metody (rodově a druhově specifické PCR, RAPD s primerem M13, rep-PCR s primerem (GTG)5) byly použity pro identifikaci a rozlišení 31 kmenů rodu Lactobacillus, které byly izolovány ze stolice 30 plně kojených dětí. Všechny kmeny byly testovány na toleranci k žlučovým kyselinám a pH, růstu v mléce, produkci kyseliny mléčné v mléce a mléce doplněnén kvasničným extraktem. Pomocí biochemického testu byla zjišťována produkce beta-glukoronidasy a pomocí PCR přítomnost genů kódujících dekarboxylasy. Čtyři kmeny byly vybrány pro použití v mlékárenském průmyslu a další testyzaměřené na ověření jejich probiotických vlastností.
Související projekty:	Molekulární podstata buněčných a tkáňových regulací Nové postupy při charakterizaci a identifikaci probiotických kmenů bakterií vhodných pro funkční potraviny