Investigation of relationships between barley stress peptides and beer gushing using SDS-PAGE and MS screening

Varování

Publikace nespadá pod Fakultu sportovních studií, ale pod Přírodovědeckou fakultu. Oficiální stránka publikace je na webu muni.cz.

Název česky	Studium vztahu mezi stresovými peptidy ječmene a přepěnováním piva pomocí SDS-PAGE a MS
Autoři	HÉGROVÁ Blanka FARKOVÁ Marta MACUCHOVÁ Simona HAVEL Josef PREISLER Jan
Rok publikování	2009
Druh	Článek v odborném periodiku
Časopis / Zdroj	Journal of Separation Science
Fakulta / Pracoviště MU	Přírodovědecká fakulta
Citace
Obor	Analytická chemie, separace
Klíčová slova	Antifungal peptides; Barley; Gushing; MALDI-TOF MS; SDS-PAGE
Popis	Anotace článku Studium vztahu mezi stresovými peptidy ječmene a přepěnováním piva pomocí SDS-PAGE a MS - viz anglický text.
Související projekty:	Molekulární podstata buněčných a tkáňových regulací Sledování chemických změn obilky ječmene po napadení patogeny pro kontrolu a zvýšení kvality ječmene a následných potravinářských produktů Centrum biofyzikální chemie, bioelektrochemie a bioanalýzy. Nové nástroje pro genomiku, proteomiku a biomedicínu