Ovlivnění nutriční hodnoty svaloviny kapra obecného (Cyprinus carpio) a tolstolobika bílého (Hyphophthalmichthys molitrix) cyanobakteriemi

Varování

Publikace nespadá pod Fakultu sportovních studií, ale pod Přírodovědeckou fakultu. Oficiální stránka publikace je na webu muni.cz.

Autoři	PALÍKOVÁ Miroslava MAREŠ J. PAŠKOVÁ Veronika KOPP Radovan ADAMOVSKÝ Ondřej HILSCHEROVÁ Klára BLÁHA Luděk NAVRÁTIL Stanislav
Rok publikování	2007
Druh	Článek v odborném periodiku
Časopis / Zdroj	Bulletin VÚRH Vodňany
Fakulta / Pracoviště MU	Přírodovědecká fakulta
Citace
Obor	Znečištění a kontrola vody
Klíčová slova	cyanobacteria; fish; meat nutrition
Popis	Studie zaměřená na ovlivnění nutriční hodnoty svaloviny kapra obecného (Cyprinus carpio) a tolstolobika bílého (Hyphophthalmichthys molitrix) cyanobakteriemi. Prokázány mírné modulace parametrů kvality masa.
Související projekty:	Interakce mezi chemickými látkami, prostředím a biologickými systémy a jejich důsledky na globální , regionální a lokální úrovni Minimalizace rizik výskytu metabolitů sinic v technologických procesech rybářského sektoru