Content of selected toxical elements in the lunch portion taken in dining hall at Military University of the Ground Forces
| Autoři | |
|---|---|
| Rok publikování | 2003 |
| Druh | Článek v odborném periodiku |
| Časopis / Zdroj | Źywienie człowieka i metabolizm. Polish Journal of Human Nutrition and Metabolism |
| Fakulta / Pracoviště MU | |
| Citace | |
| Klíčová slova | lunch; toxical elements; polarografic analyzer |
| Popis | V příspěvku jsou provedeny chemické rozbory 13 montáží lůžek, které byly odebrány v jídelně Vysoké vojenské školy pozemního vojska (VVŠ PV) ve Vyškově. Vnitrochemickými analýzami sestavy lanchů byl stanoven obsah toxických prvků olova a kadmia pomocí polorografického analyzátoru. Všechny sledované hodnoty byly v toleranci. |