Potenciál bílkovin hlíz brambor v rámci rodu Solanum

Varování

Publikace nespadá pod Fakultu sportovních studií, ale pod Středoevropský technologický institut. Oficiální stránka publikace je na webu muni.cz.

Autoři	BÁRTA Jan BÁRTOVÁ Veronika BRABCOVÁ Adéla DIVIŠ Jiří HORÁČKOVÁ Vendulka KAMENOVÁ Andrea ZDRÁHAL Zbyněk
Rok publikování	2015
Druh	Odborná kniha
Fakulta / Pracoviště MU	Středoevropský technologický institut
Citace
Popis	Kniha shrnuje současné dostupné informace o charakteristice a využití bílkovin bramborových hlíz a zároveň přináší nové informace o vlastním výzkumu autorů se zaměřením na bílkoviny hlíz kulturních a planých druhů brambor.
Související projekty:	Hodnocení potenciálu proteinů planých genotypů brambor pro využití ve šlechtění bramboru (Solanum tuberosum L.) a v biotechnologiích