Diagnostika helmintů v masových produktech
| Autoři | |
|---|---|
| Rok publikování | 2015 |
| Druh | Další prezentace na konferencích |
| Fakulta / Pracoviště MU | |
| Citace | |
| Popis | Změny v zemědělských praktikách směrem k bio-produkci, globalizace potravinového trhu se vzrůstajícím transportem zvířat a v neposlední řadě změny klimatu, zvyšují riziko šíření různých vážných onemocnění, z nichž mnohá jsou působena také mnohobuněčnými parazity. Tyto skutečnosti umocňují potřebu vývoje nových diagnostických nástrojů zaměřených na detekci těchto patogenních agens v konečných potravinových produktech určených pro lidskou spotřebu, mezi něž spadá i maso. V souvislosti s touto problematikou je naše práce zaměřena na vývoj spolehlivé a komplexní molekulární diagnostické metody, využitelné pro rychlou kontrolu masných výrobků na trhu. Za tímto účelem jsme experimentálně ověřovali vysoce citlivou metodu multiplexní oligonukleotidové ligace - PCR (MOL-PCR). V kombinaci s detekční platformou založenou na magnetických mikrosférách a vyhodnocením prostřednictvím přístroje MAGPIX, představuje tato metoda velmi robustní diagnostický přístup, umožňující přímé kvantitativní/kvalitativní simultánní testování komplexních vzorků. V současné době jsme provedli preliminární optimalizační experimenty, během nichž byly využity specifické molekulární sondy umožňující detekci DNA dvou parazitických červů - Trichinella spiralis (část sekvence 18S rRNA genu) a Taenia saginata (část sekvence pro mitochondriální gen COX1). |
| Související projekty: |